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Q姥姥的祕密花園
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2016私房、星級都來上菜

開年期間上菜如下:
1)清冰箱找出在sogo<三合院>買的蜜汁火腿,加上烤油條,就成了<富貴金條>,吃時將油條拍碎夾在掛包中,有創意又好吃。
2)QQ點菜:白醬培根青豆義大利麵。
3)燒好的一鍋筍乾豬腳。
4)清燉大白菜羊肉
5)廣東泡菜和紫蘇梅花椰菜頭。廣東泡菜為了與友人分享,又分辣與不辣。
大夥都參一腳,老伴代殘手姥姥切菜,女兒、嬌客收納洗碗,熱熱鬧鬧,也是另一種吃喝玩樂。(以上取自fb


這是聖誕節的相片,嬌客生日前又做,沒拍照。
老伴與嬌客都愛這一味。)
(2)台北文華東方酒店BENCOTTO
精心烹製的義國美饌,由米其林星級義大利主廚Mario Cittadini領軍。料理團隊只選用最新鮮的當令食材,在開放式廚房中為賓客烹製經典的道地美食。(以上摘取文華東方酒店BENCOTTO介紹
剛好民弟、嬌客都一月生日,姥姥藉口請客解饞去也。

取自網路
先為QQ上瑪格麗特披薩和姥爺的藍紋乳酪、培根、菠菜與牛肝菌菇披薩。好吃,但不到驚豔程度。尤其後來的牛排上來之後,就打包,回家才拍的。
弟妹要的特選陳年米燉飯佐番紅花及紅酒煨鴨舌,她覺得<廊鄉>味道,更合台灣人的胃口。
這是<廊鄉>的燉飯。
家傳有機手工寬麵佐波隆那肉醬(美國牛)陳年乳酪(建3-4 人享用) 結果我和女兒,分量也只如上,不過麵的乳酪濃郁,入口滑潤而不膩人。
 
特調生菜沙拉,橄欖油醋調味很可口。
說真的,沒想到在義式餐廳叫牛排,因為姥姥在網上做過功課,說牛排不錯,在坐又是嗜肉之徒,就點了爐烤美國頂級帶骨肋眼配嫩炒時蔬與奶油洋芋泥700g 。

這牛排出人意外的好,曾為米其林追至紐約吃牛排的弟妹,都說不錯。BENCOTTO烤法與一般不同,牛排外皮略酥,肉質軟中有勁道,有些許油花,且不滲血姥姥不愛吃肉,也覺得香滋滋,油潤潤,竟多吃了一片。
桌邊服務到位,注意到細節,這也是BENCOTTO讓姥姥有好感之處。主廚Mario Cittadini曾出來巡視。

取自網路
 
甜點是美食的靈魂。我們的甜點是義式奶酪配野莓及煙燻牛奶冰淇淋和提拉米蘇,擺盤唯美逗趣,口感細緻,讓人意猶未盡,可惜精緻美食是要付代價的,偶而為之更感珍貴。
記得,小時候一位長輩訴苦,他孤家寡人,家眷在大陸沒跟來,不像現在有7-1 1,外食也方便。他一到年節沒飯吃,雖然他用情很專想等,後來還是再婚了。
說真的,無論自做或外食,人活著,誰離得了吃?家人如此,親朋好友來往亦是如此。姥姥以為當我們相聚,無論吃什麼,精緻或粗糙,都不是重點,而是我們彼此關心和珍惜。
此外,只要身體健康,饑時吃糠也甜如蜜,只將重點放在美食,就有些走火入魔。
因為我們健康、能做或享受到別人的提供,和樂的相處吃頓飯,這一切機緣巧合,決不是偶然,所以若是食物出呼意料的美好,是錦上添花,我們要因此感謝上天美好的賜予。



 
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